Apfel- Möhren- Kokos- Muffins - Rezept Durch Jessica04

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  • Apfel- Möhren- Kokos- Muffins - Rezept geschrieben von Jessica04

    Hier ist es Apfel- Möhren- Kokos- Muffins - Rezept. Dieses Rezept von Jessica04 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Apfel- Möhren- Kokos- Muffins - Rezept


    Apfel- Möhren- Kokos- Muffins - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    60 g Butter
    180 g Mehl
    100 g Zucker
    1 TL Zimt
    1 Päckchen Vanillezucker
    2 TL Backpulver
    0,5 TL Salz
    2 Eier
    50 ml Milch
    1 großer Apfel
    2 Möhren ca.150g
    3 El Kokosflocken


    ZUBEREITUNG Apfel- Möhren- Kokos- Muffins - Rezept


    1. Butter, Mehl, Zucker, Zimt, Vanillezucker, Backpulver und Salz in einer Rührschüssel vermischen
    2. Eier und Milch in einer zweiten Schüssel verrühren. Die feuchten Zutaten mit den trockenen vermischen und alles KURZ! mit den Quirlen des Handrührgerätes verrühren.
    3. Äpfel schälen, vierteln, entkernen Möhren schälen, beides grob raspeln. Vorsichtig unter den Teig mischen.
    4. Kokosflocken zum Schluss unterheben. Etwa 2 EL Teig in jede Muffinvertiefung geben. Auf mittlerer Schiene, 200°C, ca. 25 Min. backen. Abkühlen lassen und aus der Form lösen.TIPP: Man kann noch 1 EL gehackte Nüsse, Mandeln oder 60-80 g grob zerkleinerte Schokolade unter den Teig mischen.



    Apfel- Möhren- Kokos- Muffins - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 30.03.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1699 (406)
    Eiweiß 5,3 g
    Kohlenhydrate 51,4 g
    Fett 19,9 g


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