Kuchen & Torten : Gefülltes Tortenbuch - Rezept geschrieben von dickerle
Hier ist es Kuchen & Torten : Gefülltes Tortenbuch - Rezept. Dieses Rezept von dickerle geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Kuchen & Torten : Gefülltes Tortenbuch - Rezept
Zutaten für 1 Personen
1,5 | Rezepte für Biskuit in meinem KB |
1 | Buchform |
für die Füllung: | |
500 g | Himbeeren tiefgefroren |
4 Becher | Schlagsahne |
2 Pck. | Sahnefestiger |
für die Deko: | |
500 g | Dekormasse [ beim Hobbybäcker bestellt ] |
Marzipan Rohmasse | |
Lebensmittelfarbe | |
Dekorblüten | |
Aprikosenmarmelade |
Vorbereitung für Kuchen & Torten : Gefülltes Tortenbuch - Rezept
- Einen Biskuitteig herstellen. Buchform ausfetten und ausbröseln. Nach dem Backen etwa 20 Min. in der Form stehen lassen, danach auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
- Tortenbuch aufschneiden.
- Himbeeren leicht zuckern, auftauen, Saft auffangen. Die aufgetauten Himbeeren pürieren, um die Kernchen zu entfernen durch ein feines Sieb streichen.
- Sahne mit dem Sahnefestiger steif schlagen, die pürierten Himbeeren mit etwas Himbeersaft unterheben.
- Tortenbuch füllen. Kühl stellen !!!
- Die Dekormasse gut kneten und auf Puderzucker oder Dekorschnee dünn ausrollen. Die Aprikosenmarmelade erhitzen und das Tortenbuch dünn damit bepinseln. Die Dekomasse über das Buch legen und andrücken.
- Je nach Geschmack dekorieren.
- Fabians Tortenbuch war mit Nougatsahne gefüllt.
Kuchen & Torten : Gefülltes Tortenbuch - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | keine Angabe |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 19.04.2012 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 305 (73) |
Eiweiß | 1,5 g |
Kohlenhydrate | 4,8 g |
Fett | 4,6 g |
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