Kuchen & Torten : Gefülltes Tortenbuch - Rezept Gesendet von dickerle

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    Bilder für Kuchen & Torten : Gefülltes Tortenbuch - Rezept


    Kuchen & Torten : Gefülltes Tortenbuch - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    1,5 Rezepte für Biskuit in meinem KB
    1 Buchform
    für die Füllung:
    500 g Himbeeren tiefgefroren
    4 Becher Schlagsahne
    2 Pck. Sahnefestiger
    für die Deko:
    500 g Dekormasse [ beim Hobbybäcker bestellt ]
    Marzipan Rohmasse
    Lebensmittelfarbe
    Dekorblüten
    Aprikosenmarmelade


    Vorbereitung für Kuchen & Torten : Gefülltes Tortenbuch - Rezept


    1. Einen Biskuitteig herstellen. Buchform ausfetten und ausbröseln. Nach dem Backen etwa 20 Min. in der Form stehen lassen, danach auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
    2. Tortenbuch aufschneiden.
    3. Himbeeren leicht zuckern, auftauen, Saft auffangen. Die aufgetauten Himbeeren pürieren, um die Kernchen zu entfernen durch ein feines Sieb streichen.
    4. Sahne mit dem Sahnefestiger steif schlagen, die pürierten Himbeeren mit etwas Himbeersaft unterheben.
    5. Tortenbuch füllen. Kühl stellen !!!
    6. Die Dekormasse gut kneten und auf Puderzucker oder Dekorschnee dünn ausrollen. Die Aprikosenmarmelade erhitzen und das Tortenbuch dünn damit bepinseln. Die Dekomasse über das Buch legen und andrücken.
    7. Je nach Geschmack dekorieren.
    8. Fabians Tortenbuch war mit Nougatsahne gefüllt.



    Kuchen & Torten : Gefülltes Tortenbuch - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 19.04.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 305 (73)
    Eiweiß 1,5 g
    Kohlenhydrate 4,8 g
    Fett 4,6 g


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