Kräuter-Kartoffelsuppe Rezept durch schneckenkind08
Folgendes ist Kräuter-Kartoffelsuppe Rezept. Dieses Rezept von schneckenkind08 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kräuter-Kartoffelsuppe Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 mittelgroße | Kartoffeln |
| 3 mittelgroße | Zwiebeln |
| etwas | Pflanzenöl |
| 0,5 l | Gemüsebrühe |
| 200 g | Rucola |
| 1 Bund | Dill frisch |
| 1 Bund | Petersilie glatt frisch |
| 1 Päckchen | Kresse (Gartenkresse) |
| 200 ml | Pflanzensahne |
| Salz, Pfeffer, Muskatnuss | |
| 100 g | Räuchertofu |
Vorbereitung für Kräuter-Kartoffelsuppe Rezept
- Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch würfeln und in etwas Öl andünsten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschrn und 15 Min. köcheln lassen. In der Zeit Kräuter und Rucola grob hacken, von der Kresse etwas beiseite legen.
- Räuchertofu würfeln und in etwas Öl knusprig anbraten.
- Kräuter und Rucola zur Suppe geben, ca. 3 Min. darin ziehen lassen. Suppe vom Herd nehmen und mit der Sahne - nicht zu fein - pürieren. Abschmecken mit Salz, Pfeffer und Muskat.
- Mit Räuchertofu und Kresse bestreut servieren.
Kräuter-Kartoffelsuppe Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.11.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 150 (36) |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 1,7 g |
| Fett | 2,1 g |
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