geschmortes Sauerkraut mit Stampfkartoffeln .. und Kassler - Rezept durch Sascha-kocht
Folgendes ist geschmortes Sauerkraut mit Stampfkartoffeln .. und Kassler - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sascha-kocht geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
geschmortes Sauerkraut mit Stampfkartoffeln .. und Kassler - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 800 gr. | Sauerkraut |
| 800 gr. | Kassler Stiel |
| Bio-Gemüsebrühe | |
| 4 | Lorbeerblätter |
| 2 | Wacholderbeeren |
| Kümmel nach geschmack | |
| 2 kg | Kartoffeln mehlig |
| Butter | |
| Milch | |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle |
ZUBEREITUNG geschmortes Sauerkraut mit Stampfkartoffeln .. und Kassler - Rezept
- Sauerkraut abwaschen .. und aus drücken .. in der Pfanne mit Zwiebel scharf anbraten .. "geht am besten .. in einer Beschichten Pfanne" .. ablöschen mit Gemüsebrühe .. Lorbeerblätter .. Wacholderbeeren .. zu geben .. Kassler oben drauf .. und köcheln lassen ..
- Kartoffeln in Salzwasser .. und Kümmel aufsetzen .. ab und zu .. mal nach dem Sauerkraut sehen.. sonnst .. gibt`s .. "Brandenburger"wenn .. Kartoffel weich .. nach ca. 20 Min. .... ab gießen .. in die heißen Kartoffeln .. viel Butter .. lauwarme Milch .. rein geben .. und stampfen .. " was das Zeug hält " .... soo .. mit Muskat .. Pfeffer und Salz .. die Stampfkartoffeln ab schmecken ....
- phuhhhh .. schnell nach dem Sauerkraut sehen .. gut gegangen .. genau die Farbe .. wollte ich haben .. Kassler raus nehmen .. Sauerkraut .. schnell noch ab schmecken ..
- und anrichten ..
geschmortes Sauerkraut mit Stampfkartoffeln .. und Kassler - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.09.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 263 (63) |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 11,5 g |
| Fett | 0,8 g |
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