Frikadellen mit Möhren-Lauch-Gemüse im Kartoffelnest - Rezept geschrieben von cleo64
Folgendes ist Frikadellen mit Möhren-Lauch-Gemüse im Kartoffelnest - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von cleo64 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Frikadellen mit Möhren-Lauch-Gemüse im Kartoffelnest - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Hackfleisch gemischt |
| 2 | Brötchen alt-einweichen+ausdrücken |
| 2 | Eier |
| 1 | Zwiebel frisch-abziehen+fein hacken |
| 3 | Knoblauchzehen gehackt |
| Salz,Pfeffer,Semmelbrösel | |
| 2 EL | Oregano |
| 200 gr. | Schafskäse-würfeln |
| 2 Stangen | Lauch-putzen,waschen+kleinschneiden |
| 3 | Möhren-waschen,schälen+raspeln |
| Pfeffer | |
| 1 Rezept | Kartoffelbrei-aus meinem KB |
| etwas Pflanzencreme |
ZUBEREITUNG Frikadellen mit Möhren-Lauch-Gemüse im Kartoffelnest - Rezept
- Kartoffelbrei zubereiten.
- Aus dem Hack,Brötchen,Zwiebel,Knofi,Eier,Oregano und Semmelbrösel einen Teig kneten, mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken, den Schafskäse unterkneten, mit den Händen Bällchen formen und platt drücken.In einer Pfanne im erhitzten Fett die Buletten abbraten (je nach Größe 5-10 Min. je Seite), herausnehmen und warmstellen.
- In der "Frikadellenpfanne" den Lauch und die Möhren ca. 10 Min. dünsten und mit Pfeffer abschmecken.
- Auf Tellern den Kartoffelbrei auftun, mit einem Löffelrücken in die Mitte eine Kuhle eindrücken, das Gemüse einfüllen und mit den Frikadellen servieren.
Frikadellen mit Möhren-Lauch-Gemüse im Kartoffelnest - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.09.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 908 (217) |
| Eiweiß | 18,6 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| Fett | 15,7 g |
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