Die ultimative Lauchtorte - Rezept durch slowfood
Folgendes ist Die ultimative Lauchtorte - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von slowfood geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Die ultimative Lauchtorte - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 200 g | Mehl |
| 100 g | Butter |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei |
| 3 Pfund | Lauch |
| 250 g | Bacon |
| 1 Tasse | Weißwein trocken |
| Salz, Pfeffer, Paprika | |
| 2 | Eier |
| 250 g | Sahne |
| 4 EL | Crème fraîche |
| Salz, Pfeffer, Paprika |
Vorbereitung für Die ultimative Lauchtorte - Rezept
- Aus Mehl, Butter, Salz und dem Eier einen Mürbteig kneten. Diesen ausrollen und in eine Springform legen, dabei einen hohen Rand formen. Springform in den Kühlschrank stellen.Den gewürfelten Bacon (oder Dörrfleisch) in einer Pfanne anbraten, den in Ringe geschnittenen Lauch zugeben, mit Salz, Pfeffer, Paparika würzen , zugedeckt dünsten; nach 5 Min. einmal umrühren, nach 10 Min. den Weißwein angießen und offen einkochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Lauch in die vorbereitete Springform füllen.Aus den restlichen Zutaten eine Sauce rühren, abschmecken und über den Lauch gießen. Die Torte im vorgeheizten Backofen bei 170° 40-45 Min. backen.
Die ultimative Lauchtorte - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.07.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1084 (259) |
| Eiweiß | 3,9 g |
| Kohlenhydrate | 10,3 g |
| Fett | 22,1 g |
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