Caipirinhacreme mit Gelatine und Limetten frisch - Rezept durch Das perfekte Dinner
Folgendes ist Caipirinhacreme mit Gelatine und Limetten frisch - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Caipirinhacreme mit Gelatine und Limetten frisch - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 6 Blatt | Gelatine |
| 5 | Limetten frisch |
| 4 | Hühnereier |
| 300 g | Zucker braun Rohzucker |
| 100 ml | Zuckerrohrschnaps |
| 500 g | Joghurt vollfett |
| 400 g | Schlagsahne |
Vorbereitung für Caipirinhacreme mit Gelatine und Limetten frisch - Rezept
- Die Limetten heiß abwaschen und trocknen. Anschließend die Schale von 3 Limetten abreiben. Von 1 Limette die Schale dünn abschälen, in feine Streifen schneiden und zum Garnieren beiseite stellen.
- Die Gelatine in Wasser einweichen. Die Limettenschale mit Eiern, Zucker und Schnaps auf einem heißen Wasserbad dick-schaumig aufschlagen. Dann die Gelatine ausdrücken und in der Eiercreme auflösen. Anschließend 4 Limetten auspressen. Den Limettensaft und den Joghurt unter die Eiercreme rühren. Nun die Sahne steif schlagen und unterheben.
- Zum Schluss die Creme in Gläser füllen (ca. 200 ml Inhalt) und ca. 3 Stunden kaltstellen. Dann 1 Limette in Scheiben schneiden und an den Rand stecken. Mit Zucker und Limettenschale verzieren.
Caipirinhacreme mit Gelatine und Limetten frisch - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.03.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 979 (234) |
| Eiweiß | 5,8 g |
| Kohlenhydrate | 24,1 g |
| Fett | 10,7 g |
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