Butterkekse ala Rosenlicht - Rezept geschrieben von admin
Folgendes ist Butterkekse ala Rosenlicht - Rezept. Dieses Rezept von admin geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Butterkekse ala Rosenlicht - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 2 | Eier |
| 65 ml | Öl |
| 125 g | Butter oder (65 g Butter & 60 g Margarine) |
| 115 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Bourbon-Vanillezucker oder Vanillinzucker |
| 0,5 Päckchen | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| Mehl nach Bedarf | |
| für die Füllung und Deko: | |
| Schokolade nach Wahl, geschmolzen | |
| Marmelade nach Wahl, kurz aufgekocht | |
| Puderzucker |
Vorbereitung für Butterkekse ala Rosenlicht - Rezept
- Butter oder (Butter und Margarine) mit Öl, Salz, Zucker, Vanille- Vanillinzucker sowie die Eier in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
- Backpulver sowie das Mehl nun nach und nach unterkneten, bis ein nicht mehr klebender Teig entstanden ist. In ein Gefrierbeutel geben oder mit Klarsichtfolie umwickelt 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank geben und ruhen lassen.
- Backofen auf 180ºC (Umluft 160ºC) vorheizen, drei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick ausrollen.
- Nach Wunsch beliebige formen ausstechen, auf die Backbleche verteilen und jedes Backblech nach und nach für 25-30 Minuten backen.
- Erkalten lassen und nun je ein Keks mit Marmelade oder Schokolade bestreichen und einen weiteren Keks daraufsetzten für Doppelkekse. Trocknen lassen.
- Man kann diese auch nur nach belieben mit Schokolade verzieren und je nach Geschmack mit gehackten Mandeln, Nüsse , Kokosraspeln ect bestreuen. Es ist jedem selbst überlassen. :)
- Mit Puderzucker bestäuben oder einfach so genießen. In einer luftdichten Dose aufbewahren.
Butterkekse ala Rosenlicht - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.11.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2311 (552) |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 61,4 g |
| Fett | 34,2 g |
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