Walnuss-Tomaten-Pesto Rezept von Zuengler
Folgendes ist Walnuss-Tomaten-Pesto Rezept. Dieses Rezept von Zuengler geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Walnuss-Tomaten-Pesto Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 100 Gramm | Walnusskerne |
| 150 Gramm | in Kräuter Marinade eingelegte getrocknete Tomaten |
| 100 Milliliter | Walnussöl |
| Bund | Thymian frisch |
| 2 | Knoblauchzehen |
| Salz und Pfeffer schwarz nach Geschmack | |
| 100 Gramm | Rucola |
| 150 Gramm | kleine Tomaten |
| 100 Gramm | Parmesan frisch gerieben |
ZUBEREITUNG Walnuss-Tomaten-Pesto Rezept
- Die Walnusskerne in einer Pfanne ohne Öl rösten.Die Knoblauchzehen häuten.Den Thymian reinigen und gut trocknen.Den Rucola reinigen gut trocknen.Die Tomaten reinigen gut trocknen und halbieren.Die eingelegten Tomaten die gerösteten Walnusskerne die Knoblauchzehen den Thymian mit dem Walnussöl in einem Mixer fein pürieren.Das Pesto mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Gusto abschmecken.Spaghetti ( Menge nach Anzahl der Esser ) al dente garen.Die Spaghetti mit dem Pesto den Tomaten und dem Rucola unterheben.Portionen auf Teller verteilen mit Parmesanraspel und mit Thymian bestreut servieren.
Walnuss-Tomaten-Pesto Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.10.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2118 (506) |
| Eiweiß | 12,0 g |
| Kohlenhydrate | 2,2 g |
| Fett | 50,6 g |
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