Lachsfilet mit Rahm-Spinat und Curry-Kartoffelpilzen - Rezept von MausVoh
Hier ist es Lachsfilet mit Rahm-Spinat und Curry-Kartoffelpilzen - Rezept. Dieses Rezept von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Lachsfilet mit Rahm-Spinat und Curry-Kartoffelpilzen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Lachsfilet: | |
| 1 Packung | Pazifik Wildlachsfilets 250 g ( Hier; Von ALDI Nord ) |
| 2 EL | Ketchup manis |
| 0,5 | Zitrone |
| 4 EL | Öl |
| 2 | kräftige Prisen Salz |
| 2 | kräftige Prisen Pfeffer |
| Rahm-Spinat: | |
| 1 Packung | Rahm-Blattspinat 300 g ( Hier: Von iglo ) |
| 1 | Zwiebel ca. 100 g |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 EL | Öl |
| 2 | kräftige Prisen Salz |
| 1 | kräftige Prise Pfeffer |
| 1 | kräftige Prise Muskat |
| Curry-Kartoffelpilze: | |
| 600 g | Kartoffeln ( Geputzt und geschnitten 300 g ) |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Kümmel |
| 1 TL | mildes Currypulver |
| Zum Garnieren: | |
| 2 Scheiben | Zitrone |
| 2 Stängel | Petersilie |
Vorbereitung für Lachsfilet mit Rahm-Spinat und Curry-Kartoffelpilzen - Rezept
- Lachfilet auftauen lassen und mit Ketchup manis ( 2 EL ) und Zitronensaft ( 2 EL ) ca. 30 Minuten marinieren. In einer Pfanne mit Öl ( 4 EL ) von beiden Seiten jeweils 3-4 Minuten anbraten/braten.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. In einem Topf mit Öl ( 1 EL ) anbraten und den Blatt-Spinat zugeben. Alles langsam/vorsichtig erhitzen. Mit Salz ( 2 kräftige Prisen ), Pfeffer ( 1 kräftige Prise ) und Muskat ( 1 kräftige Prise ) würzen.
- Kartoffeln schäle, in Kartoffelpilze formen ( Sieh mein Rezept: : Kartoffelpilze ) und in Salwasser ( 1 TL ) mit Kümmel ( 1 TL ) und milden Currypulver ( 1 TL ) ca. 20 Minuten kochen und abgießen.
- Lachsfilet mit Rahm-Spinat und Curry-Kartoffelpilzen, mit Zitronenscheibe und Petersilie garniert, servieren.
Lachsfilet mit Rahm-Spinat und Curry-Kartoffelpilzen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.05.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 3295 (787) |
| Eiweiß | 1,4 g |
| Kohlenhydrate | 2,6 g |
| Fett | 87,2 g |
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