Kalte Crevettensuppe mit salzigem Popcorn - Rezept von Unter Volldampf
Folgendes ist Kalte Crevettensuppe mit salzigem Popcorn - Rezept. Dieses Rezept von Unter Volldampf geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kalte Crevettensuppe mit salzigem Popcorn - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Suppe: | |
| 500 gr. | Crevetten |
| 4 Stk. | Limettensaft |
| 1 TL | Salz |
| 1 Stk. | Zwiebeln rot |
| 1 Stk. | Chili rot |
| 1 Stk. | Chili grün |
| 1 Stk. | Tomate |
| 100 ml | Orangensaft frisch gepresst |
| 6 EL | Tomatenketchup |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Koriander frisch |
| Popcorn: | |
| 2 EL | Pflanzenöl |
| 50 gr. | Popcorn Mais |
| 1 Prise | Salz |
ZUBEREITUNG Kalte Crevettensuppe mit salzigem Popcorn - Rezept
- Für die Suppe die Crevetten kurz in wenig Wasser kochen, abgießen und eine Tasse des Kochwassers aufheben. 6 EL Limettensaft und Salz vermischen und die Crevetten darin marinieren. Für mindestens 1 Stunde kalt stellen. Zwiebel abziehen, fein schneiden und mit etwas Limettensaft vermengen. Chilischoten und gehäutete Tomate klein schneiden. Gemüse und restliche Zutaten zu den marinierten Crevetten geben und gut vermengen.
- Für das Popcorn das Öl in einem großen, breiten Topf erhitzen, es darf aber noch nicht rauchen. Maiskörner maximal eine Lage hoch, sonst in zwei Portionenarbeiten, hineinschütten. Deckel aufsetzen, Topf durchschütteln, so dass das Öl alle Körner erreicht. Topf so lange auf dem Herd lassen, wie die Körner inschneller Folge platzen, dabei immer wieder hin- und herrütteln.
Kalte Crevettensuppe mit salzigem Popcorn - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.12.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 707 (169) |
| Eiweiß | 10,5 g |
| Kohlenhydrate | 6,1 g |
| Fett | 11,5 g |
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