Putenbrust-Gemüse-Pfanne Rezept geschrieben von koch__fee
Folgendes ist Putenbrust-Gemüse-Pfanne Rezept. Dieses leckere Rezept wird von koch__fee geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Putenbrust-Gemüse-Pfanne Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 900 Gramm | Pute Brust frisch |
| 3 Esslöffel | Sojasoße dunkel |
| 3 Stück | Paprika |
| 1 Stück | Zucchini |
| 5 Stück | Tomaten frisch |
| 3 Stück | Zwiebeln frisch |
| 1 Stück | Knoblauch frisch |
| 1 Teelöffel | Currypaste grün |
| 1 Teelöffel (gestrichen) | Kumin gemahlen |
| 1 Teelöffel (gestrichen) | Curry |
| 1 Prise | Korianderpulver |
| 1 Esslöffel | Kurkuma Gewürz gemahlen |
| 1 Esslöffel | Kümmel gemahlen |
| 1 Esslöffel | Öl |
Vorbereitung für Putenbrust-Gemüse-Pfanne Rezept
- Die Putenbrust in kleine Stücke oder Streifen schneiden und in einer Schüssel mit dunkler Sojasoße über Nacht im Kühlschrank zugedeckt marinieren. (Hinweis für die Köche, die keine Zeit haben: Man kann auch alles am selben Tag zubereiten. Das Fleisch schmeckt nur besser gewürzt, wenn es einige Stunden vorher eingelegt wurde. Wenn man sowieso sehr scharf würzt, ist der Unterschied kaum zu merken ;-))
- Am nächsten Tag Paprika, Zwiebeln, Zucchini und Tomaten in Streifen schneiden. Den Knoblauch mit der Knoblauchpresse zerkleinern. Falls man keine Tomaten da hat, kann man auch ein Tetra-Pack mit 400 g Tomaten stückig nehmen.
- Den Wok mit Öl erhitzen. Die marinierte Putenbrust aus dem Kühlschrank nehmen und in das heiße Öl in den Wok geben, verrühren und das klein geschnittene Gemüse und Knoblauch kurz anbraten (ca. 6 min.). Gewürze hinzugeben - umrühren -fertig. Ich reiche gern dazu Basmatireis.Guten Appetit!
Putenbrust-Gemüse-Pfanne Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.12.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 552 (132) |
| Eiweiß | 21,0 g |
| Kohlenhydrate | 2,8 g |
| Fett | 4,0 g |
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