Spaghetti Carbonara (originale) - Rezept By tigerlilly63

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    Folgendes ist Spaghetti Carbonara (originale) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spaghetti Carbonara (originale) - Rezept


    Spaghetti Carbonara (originale) - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    90 g Schinkenwürfel oder Pancetta (ialienischer luftgetrockneter Bauchspeck)
    60 g Parmesan
    4 Eier Größe M
    400 g Spaghetti
    Salz


    ZUBEREITUNG Spaghetti Carbonara (originale) - Rezept


    1. Die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen, abgießen und abtropfen lassen, das Nudelwasser dabei auffangen.
    2. 30 g Parmesan fein reiben, 30 g fein hobeln. Die Eier mit geriebenem Parmesan verschlagen.
    3. Die Schinkenwürfel in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten knusprig braten. Die abgetropften Spaghetti und 100 ml vom Nudelwasser dazugeben und alles gut miteinander vermischen, von der Herdplatte ziehen. Die Eier-Käse-Mischung darüber geben und alles gut miteinander vermischen. Die Spaghetti auf vorgewärmte Teller geben und mit dem restlichen Käse bestreut servieren.
    4. Dazu schmeckt gemischter Blattsalat oder Tomatensalat.



    Spaghetti Carbonara (originale) - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 06.06.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1532 (366)
    Eiweiß 15,6 g
    Kohlenhydrate 60,8 g
    Fett 6,4 g


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