Nudelauflauf mit Vollkornnudeln und Olivenöl - Rezept By Alexa Iwan

Nudelauflauf mit Vollkornnudeln und Olivenöl - Rezept geschrieben von Alexa Iwan

Folgendes ist Nudelauflauf mit Vollkornnudeln und Olivenöl - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Alexa Iwan geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Nudelauflauf mit Vollkornnudeln und Olivenöl - Rezept

Zutaten für 6 Personen

500 g	Vollkornnudeln
1 EL	Olivenöl
1 Stück	Zwiebel rot
3 Stück	Möhren
800 g	Tomaten Konserve
150 g	Erbsen
150 g	Mais
100 g	Schinkenwürfel
200 ml	Kaffeesahne 4% Fett
250 ml	Gemüsebrühe
125 g	Käse gerieben 30% Fett i.d.Tr.
1 Prise	Kräutersalz
1 Prise	Pfeffer
1 Prise	Zucker
1 Prise	Paprikapulver
3 EL	Basilikum

ZUBEREITUNG Nudelauflauf mit Vollkornnudeln und Olivenöl - Rezept

1. Die Vollkornnudeln bissfest nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen.
2. Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Zwiebel schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden. Möhren mit einem Sparschäler schälen und auf einer Küchenreibe grob raspeln. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Möhren darin andünsten.
3. Tomaten und Saft zugeben und 10 Minuten leise köcheln. Kaffeesahne einrühren und pürieren. Brühe unterrühren und mit Kräutersalz, einer Prise Zucker, Pfeffer und Paprika würzen. Basilikum unterrühren.
4. Die Nudeln, Erbsen, Mais und Schinkenwürfel in eine Auflaufform geben. Tomatensauce darüber gießen. Ca. 20 Minuten im Ofen garen.
5. Anschließend den Auflauf mit Käse bestreuen und noch einmal ca. 20 Minuten backen.

Nudelauflauf mit Vollkornnudeln und Olivenöl - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	04.08.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1888 (451)
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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