Lauch Quiche und Champignon Quiche - Rezept von Sarahlein82
Hier ist es Lauch Quiche und Champignon Quiche - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sarahlein82 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Lauch Quiche und Champignon Quiche - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 g | Mehl |
| 150 g | Butter |
| 0,5 TL | Butter |
| 5 EL | Wasser |
| 1 | Ei |
| 500 g | Lauch |
| 10 g | Butter |
| 1 TL | Mehl |
| 4 EL | Sahne |
| 500 g | Champignons frisch |
| 10 g | Butter |
| 1 TL | Mehl |
| 4 EL | Sahne |
| 250 ml | Sahne |
| 4 | Eier |
| 70 g | Käse gerieben |
| 2 | Knoblauchzehen gepresst |
| Salz, Pfeffer, Paprika, Muskat |
Vorbereitung für Lauch Quiche und Champignon Quiche - Rezept
- Die Teig - Zutaten zu einem Mürbeteig verkneten, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Den Teig auf bemehlter Fläche ausrollen.
- Gemüse putzen: Lauch in Ringe schneiden, Champignons in Scheiben schneiden. Beides separat in Butter andünsten, mit Mehl bestäuben, Sahne dazugeben, 5 Minuten garen, erkalten lassen.
- Die Zutaten für die Eisoße in den Mix - Fix - 500 ml geben und kräftig durchschütteln.
- Den ausgerollten Teig in die Silikon - Obstboden - Form geben, das Gemüse hineingeben und mit der Eisoße übergießen.
- Im Backofen bei 175 Grad Umluft ca. 35 Minuten backen.Tipp: Wer mag kann auch noch Speck unter das Gemüse heben.
Lauch Quiche und Champignon Quiche - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 858 (205) |
| Eiweiß | 4,1 g |
| Kohlenhydrate | 11,0 g |
| Fett | 16,2 g |
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