Himmel und Erde : Pfälzer Variation. - Rezept Durch GINA-ANNA

Himmel und Erde : Pfälzer Variation. - Rezept von GINA-ANNA

Folgendes ist Himmel und Erde : Pfälzer Variation. - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von GINA-ANNA geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Himmel und Erde : Pfälzer Variation. - Rezept

Zutaten für 2 Personen

4 Stk.	Kartoffeln
	Wasser gesalzen
1 Schuss	Milch
1 Stk.	Butter
1 Prise	Muskatnuss frisch gerieben
0,5 Ring	Blutwurst im Ring
3 Stk.	Weinbergpfirsiche
1 Stk.	Zwiebel, in Ringe
1,5 Esslöffel	Mehl
1 Teelöffel	Paprika edelsüß
	Butterschmalz
2 Stk.	Metallring 9 cm Durchmesser

Vorbereitung für Himmel und Erde : Pfälzer Variation. - Rezept

1. Kartoffel schälen, waschen, in Salzwasser garen, abschütten.Milch erhitzen, Butter + Milch zugeben stampfen, würzen mit Muskatnuss. Im Ring 9 cm anrichten.
2. Zwiebel schälen, in Ringe hobeln, in eine Plastiktüte geben,1,5 Essl. Mehl + 1 Teel. Paprika zugeben, zuhalten oder binden, gut durchschütteln.In Butterschmalz vor rösten.
3. Blutwurst in Scheiben schneiden, braten.
4. Weinbergpfirsch vom Kern lösen, in Scheiben schneiden, in Butter + Zucker karamellisieren.Über das Püree geben.
5. Zwiebel fertig rösten, auflegen.

Himmel und Erde : Pfälzer Variation. - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	50
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.08.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	799 (191)
Eiweiß	5,9 g
Kohlenhydrate	33,3 g
Fett	3,6 g

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