Kohlrabiblatt-Pesto auf Linsennudeln - Rezept von schneckenkind08

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    Folgendes ist Kohlrabiblatt-Pesto auf Linsennudeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von schneckenkind08 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kohlrabiblatt-Pesto auf Linsennudeln - Rezept


    Kohlrabiblatt-Pesto auf Linsennudeln - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    150 g Linsennudeln - gibt es im Reformhaus
    2 Kohlrabi, nur die Blätter! Restlichen Kohlrabi anderweitig verwerten.
    100 g Haselnüsse gehackt
    2 Spritzer Zitronensaft
    1 Knoblauchzehen gehackt
    Olivenöl
    6 Cherrytomaten
    1 EL vegane Sahne z.B. Hafer- oder Reissahne
    Salz


    Vorbereitung für Kohlrabiblatt-Pesto auf Linsennudeln - Rezept


    1. Die Kohlrabiblätter zerrupfen. Zusammen mit dem Knoblauch und den Haselnüssen im Mixer kurz "anmixen". Nach und nach während des Mixens Olivenöl hinzufügen, bis gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mit Zitronensaft und Salz abschmecken.
    2. Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
    3. 4 EL Pesto mit 1 EL veganer Sahne und etwas Nudelkochwasser verrühren und leicht erhitzen.
    4. Cherrytomaten vierteln und zum Pesto geben.
    5. Nudeln mit Pestosauce servieren.



    Kohlrabiblatt-Pesto auf Linsennudeln - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 17.06.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2759 (659)
    Eiweiß 14,5 g
    Kohlenhydrate 5,4 g
    Fett 65,4 g


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