Avocado-Erdbeer-Carpaccio mit Garnelenspießen und Feta - Rezept Durch SarahJuliaC

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    Folgendes ist Avocado-Erdbeer-Carpaccio mit Garnelenspießen und Feta - Rezept. Dieses Rezept von SarahJuliaC geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Avocado-Erdbeer-Carpaccio mit Garnelenspießen und Feta - Rezept


    Avocado-Erdbeer-Carpaccio mit Garnelenspießen und Feta - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    250 g Erdbeeren aus Europa
    1 Reife Avocado
    Ahornsirup
    1 Bio-Limette
    Olivenöl
    Balsamico-Essig
    Salz und bunter Pfeffer
    Feta
    6 Garnelen
    1 Knoblauchzehe
    Außerdem:
    Holzspieße


    ZUBEREITUNG Avocado-Erdbeer-Carpaccio mit Garnelenspießen und Feta - Rezept


    1. Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und die Früchte in dünne Scheiben schneiden.
    2. Die Avocado aufschneiden, schälen und den Kern entfernen. Die beiden Hälften nochmal der Länge nach teilen und ebenfalls in feine Scheiben schneiden, sodass die Avocado-Scheiben ungefähr so groß sind wie die Erdbeerscheiben.
    3. Auf zwei Tellern anrichten. Dafür je eine Erdbeer- und eine Avocado-Schicht in mehreren Lagen übereinanderlegen.
    4. In einer kleinen Schüssel das Dressing anrühren. Dafür jeweils 2 EL Olivenöl und Balsamicoessig, den Saft einer halben Bio-Limette und einen TL Ahornsirup vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing über das Carpaccio träufeln.
    5. Den Feta darüber bröseln.
    6. Je 3 bis 4 Garnelen auf zwei Holzstäbchen spießen und in einer Pfanne mit etwas Knoblauch und Öl anbraten.
    7. Das Erdbeer-Avocado-Carpaccio und zusammen mit den Garnelenspießen servieren.



    Avocado-Erdbeer-Carpaccio mit Garnelenspießen und Feta - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 05.07.2018
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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