Meine "einfache Kartoffelpfanne" - Rezept durch mimi
Hier ist es Meine "einfache Kartoffelpfanne" - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Meine "einfache Kartoffelpfanne" - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 5 mittelgrosse | Kartoffeln |
| 2 | Zwiebeln |
| 75 g | Speck durchwachsen |
| 1 Bund | Petersilie glatt frisch |
| 2 Esslöffel | Sonnenblumenöl |
| 2 Prisen | Salz und Pfeffer |
ZUBEREITUNG Meine "einfache Kartoffelpfanne" - Rezept
- Vorbereitung: die geschälten Kartoffeln in Stifte schneiden (wie Pommes Frites);dann in einem Küchentuch oder zwischen Küchenkrepp trockentupfen. Speck und Zwiebeln grob würfeln und die Petersilie hacken.
- Zubereitung: das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die rohen Kartoffelstifte darin bei starker Hitze unter gelegentlichem Pfannenrütteln etwa 5 Minuten braten, aber bitte erst wenden, wenn sie an der Unterseite angebräunt sind; dann den Speck und die Zwiebeln darüberstreuen und weitere 5 Minuten brutzeln - jetzt darf auch ab und zu gewendet werden.
- Pfeffer und Salz darüberstreuen, einen Deckel auf die Pfanne setzen und dasGericht bei milder Hitze noch einmal 5 Minuten lang weiterbraten, dabei ab und zudie Pfanne rütteln, damit nichts anhängt. Abschmecken und mit der Petersiliebestreut servieren.
- Dieses einfache Gericht liebt mein "Kartoffel-Casanova" sehr! Ich habe es heute mit milden Gurkenscheibchen und einer Portion "Schwedenhappen" serviert". Man kann es aber auch zu vielem Andern genießen.
- Guten Appetit!!
Meine "einfache Kartoffelpfanne" - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.02.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 519 (124) |
| Eiweiß | 3,5 g |
| Kohlenhydrate | 13,7 g |
| Fett | 5,9 g |
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