Antipasti - Paprika mit Frischkäse gefüllt - Rezept Durch Molochai

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  • Antipasti - Paprika mit Frischkäse gefüllt - Rezept geschrieben von Molochai

    Folgendes ist Antipasti - Paprika mit Frischkäse gefüllt - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Molochai geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Antipasti - Paprika mit Frischkäse gefüllt - Rezept


    Antipasti - Paprika mit Frischkäse gefüllt - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    300 Gramm Kleine Spitzpaprikas [Paprika Mini Snaks]
    200 Gramm Frischkäse mit Kräutern
    250 Gramm Schafskäse
    1 Stück Zwiebel klein
    2 Stück Knoblauchzehe
    2 Liter Wasser
    5 Esslöffel Essigessenz 25%
    2 Esslöffel Basilikum getrocknet
    1 Esslöffel Salz
    10 Stück Pfefferkörner bunt
    5 Stück Pimentkörner
    1 Esslöffel Zucker
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    Für die Rote Frischkäsefüllung
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    2 Esslöffel Paprikacreme [Paprikamark]
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    Zum Einlegen
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    300 Milliliter Olivenöl
    1 Stück Knoblauchzehe
    1 Esslöffel Weißweinessig
    2 Stück Frühlingszwiebel
    5 Stück Pfefferkörner bunt


    Vorbereitung für Antipasti - Paprika mit Frischkäse gefüllt - Rezept


    1. Die Paprikas köpfen und mit einen kleinen Küchenmesser so gut es geht die Kerne und das weise entfernen. Unter fliesendem Wasser Waschen und bei Seite stellen. Den Knoblauch und die Zwiebel schälen. Die Zwiebel in ringe Schneiden.
    2. Das Wasser, das Salz, den Essig, den Zucker, die Pimentkörner, die Pfefferkörner und die Zwiebel in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Die Paprikas dazu geben und darin etwa 5-7 Minuten etwas weich Kochen. Die Parikas aus dem Sud angeln und Abkühlen lassen. Bitte aufpassen das sich nicht noch ein Piment oder Pfefferkorn darin versteckt... Wäre eine nette Überaschung beim Futtern...
    3. In eine Schüssel den Frischkäse, die Knobizehen, den Basilikum und den Schafskäse geben. Alles mit einem Pürierstab zu einer gleichmäsigen Masse pürieren. Wer die rote Füllung möchte gibt nun die Paprikacreme dazu.
    4. Die Frischkäsecreme nun in einen Gefrierbeutel füllen und eine Ecke wegschneiden. So kann man Ihn gut als Spritzbeutel benutzen und die Paprikas damit füllen. Eventuell mit einem Teelöffelstiel die Frischkäsecreme bis hinten in die Spitze drücken. Die Paprikas nun kalt stellen...
    5. Wer sich gerne ein Paar einlegen möchte geht wie folgt vor. Den Knoblauch und die Frühlingszwiebeln Schälen, Waschen und in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel das Öl und den Essig mischen und den Knobi, Zwiebeln und die Pfefferkörner dazu geben. Nun die Paprikas in einem Gefäß Ihrer Wahl in dem Öl einlegen.
    6. Falls aus irgendwelchen Gründen etwas von der Creme übrig bleibt eignet sich diese auch gut für einen Brotaufstrich...



    Antipasti - Paprika mit Frischkäse gefüllt - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.02.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 598 (143)
    Eiweiß 2,2 g
    Kohlenhydrate 1,9 g
    Fett 14,2 g


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