Rum-Kokos-Torte Rezept By 4fachMami

Rum-Kokos-Torte Rezept durch 4fachMami

Folgendes ist Rum-Kokos-Torte Rezept. Dieses leckere Rezept wird von 4fachMami geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Rum-Kokos-Torte Rezept

Zutaten für 8 Personen

Der Kokosbiskuit
4 Stück	Eier Freiland
80 g	Zucker
80 g	Mehl
1 Messerspitze	Backpulver
50 g	Kokosflocken
Der dunkle Biskuit
4 Stück	Eier Freiland
80 g	Zucker
80 g	Mehl
1 Messerspitze	Backpulver
50 g	Kakaopulver
Die Rummousse
400 g	weiße Kuvertüre
310 ml	Milch
2 Stück	Gelatine
50 ml	Rum
250 ml	Schlagsahne
100 g	Kokosflocken
Die Dekoration
20 Stück	Rumkugeln
300 g	Fondant

ZUBEREITUNG Rum-Kokos-Torte Rezept

1. Die Biskuitböden
2. Das Backrohr auf 200 Grad aufheizen.
3. Die Eier in eine Schüssel geben und richtig schaumig aufschlagen.
4. Nun den Zucker einrießeln lassen und weiter aufschlagen.
5. Im Anschluss nur noch das Mehl und das Backpulver unterheben.
6. Bei der Kokosbiskuitmasse nun die Kokosflocken unterheben.Bei der dunklen Masse noch das Kakaopulver unterheben.
7. Bei 200 Grad für ca. 10 Minuten backen.Im Anschluss auskühlen lassen.
8. In einem Topf die Milch geben und die Gelatine und diese dann in der Milch auflösen. Leicht anwärmen.
9. Unterdessen die Kuvertüre schmelzen. (Ich mach das am liebsten für ca. 30 Sekunden in der Mikrowelle - funktioniert immer ohne anzubrennen).
10. Nun die Kuvertüre zur Milch zugeben und unterrühren. Abkühlen lassen.
11. Wenn die Mousse sich auf Zimmertemperatur abgekühlt hat kann man dann noch den Rum und die Kokosflocken untermengen.
12. Nun nur noch die Schlagsahne steif schlagen und ebenfalls unterheben.
13. Erkalten lassen.
14. Nun die erkalteten Böden herrichten. Je nach Belieben den dunklen oder den hellen unten.
15. In der Mitte mit der Mousse füllen.
16. Nun nur noch mit dem Punschfondant überziehen und mit der restlichen Mousse und Rumkugelhälften garnieren.

Rum-Kokos-Torte Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	50
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.06.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1331 (318)
Eiweiß	5,0 g
Kohlenhydrate	45,0 g
Fett	12,0 g

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