Kässpätzle - Rezept von Mac-Ripp

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  • Kässpätzle - Rezept geschrieben von Mac-Ripp

    Folgendes ist Kässpätzle - Rezept. Dieses Rezept von Mac-Ripp geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kässpätzle - Rezept


    Kässpätzle - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 g Spätzle
    350 g geriebener käse
    4 Stk. etwas grösere zwiebel
    125 g Crème fraîche
    25 g Sahne
    100 ml Brühe
    Pfeffer aus der Mühle
    Muskat
    Salz


    Vorbereitung für Kässpätzle - Rezept


    1. Die Spätzle abkochen und beiseite stellen,die Zwiebeln halbieren und in scheiben schneiden,dann mit etwas öl oder butter glasig dünsten und mit der brühe ablöschen,das ganze dann so lange köcheln lassen bis die flüssigkeit verkocht ist..in der zwischenzeit in einer grossen schüssel creme-fraiche,sahne,muskat,pfeffer und salz(mit dem salz vorsichtig sein,da brühe und käse auch salzig sind) wer möchte etwas chilli ,verrühren.dann nacheinander die spätzle,zwiebel und käse dazu geben,alles gut vermengen,und in ein oder zwei auflaufformen verteilen.den backofen auf 230 C. ober-unterhitze vorheitzen und ca. 20 min.backen (2. stufe von unten) dann nochmal für ca.5 min.umluft oder grill einschalten. aufpassen dass das ganze oben nicht anbrennt.dazu passt ein grüner salat .



    Kässpätzle - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 13.09.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 586 (140)
    Eiweiß 4,2 g
    Kohlenhydrate 14,2 g
    Fett 7,3 g


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