Gulasch mit Speck - Rezept von moniundpeter
Hier ist es Gulasch mit Speck - Rezept. Dieses Rezept von moniundpeter geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gulasch mit Speck - Rezept
Zutaten für 4 Personen
500 g | Schweinegulasch |
500 g | Rindergulasch |
200 g | Speck |
800 g | Zwiebeln |
Knoblauch fein gehackt nach belieben | |
3 rote | Paprika in Streifen |
30 g | getrocknete Mischpilze |
3 Eßl. | Tomatenmark |
0,5 Flasche | trockenen Rotwein |
1 Liter | Fleischbrühe |
2 Teel. | Harissa |
2 | Lorbeerblätter |
Salz, Pfeffer, Paprika scharf, Paprika süß, Cayenne Pfeffer | |
Butterschmalz |
ZUBEREITUNG Gulasch mit Speck - Rezept
- Fleisch mit Zwiebeln und Speck scharf anbraten von der Kochstelle nehmen würzen und Tomatenmark zugeben mit Rotwein abgiessen einköcheln lassen. Fleischbrühe aufgiessen Lorbeerblätter und Mischpilze zugeben.
- Das ganze gut zwei Stunden köcheln lassen halbe Stunde vorher Paprika zugeben 10min vorher Knoblauch und Harissa zugeben nochmals abschmecken.
Gulasch mit Speck - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 07.03.2011 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 196 (47) |
Eiweiß | 5,3 g |
Kohlenhydrate | 2,0 g |
Fett | 2,0 g |
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