Orangen-Kiwi-Marmelade mit Ananas - Rezept von WinneBiene
Hier ist es Orangen-Kiwi-Marmelade mit Ananas - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von WinneBiene geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Orangen-Kiwi-Marmelade mit Ananas - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 6 Stk. | Orangen |
| 5 Stk. | Kiwis |
| 1 Stk. | Apfel |
| 2 Stk. | Möhren |
| 5 gr. | Ingwer |
| 1 Stk. | Peperoni |
| 200 gr. | Ananas |
| 1 Stk. | Vanille |
| Weißwein | |
| 500 gr. | Gelierzucker 3:1 |
ZUBEREITUNG Orangen-Kiwi-Marmelade mit Ananas - Rezept
- Orangen, Kiwi, der Apfel, die Möhren und den etwa nussgroßen Ingwer schälen und kleinschneiden....den Saft auffangen und mit in den Topf geben, langsam köcheln lassen.....
- Ananas schälen und ebenfalls keingeschnitten mit in den Topf geben....man kann frische Ananas nehmen, habe selber aber Babyananas aus der Dose benutzt....und noch etwas Saft mit hinzugegeben.....
- nicht vergessen, das Mark einer Vanilleschote und die kleingeschnittene Peperoni......
- alles langsam mit Deckel köcheln lassen.....
- sind die Möhrchenstücke weich, kommt der Zauberstab zum Einsatz......
- nach dem pürieren wird gewogen....alles wurde mit Weißwein auf 1 1/2 Kg aufgefüllt, da ich Gelierzucker 1:3 verwendet habe.....bei Gelierzucker 1:2 sollte auf 1 Kg aufgepeppt werden.....
- mit dem Gelierzucker mindestens drei Minuten kochen und dann in heiß ausgespülte Twist Off Gläser füllen....auf ein feuchtes Tuch ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen....dann umdrehen und in dem feuchten Tuch auskühlen lassen.....
- einfach fürs Frühstücksbrötchen, aber auch legger zu Fleischgerichten....
Orangen-Kiwi-Marmelade mit Ananas - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1276 (305) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 74,7 g |
| Fett | 0,1 g |
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