Karpfen blau - Rezept von Schmeckt nicht gibt's nicht
Folgendes ist Karpfen blau - Rezept. Dieses Rezept von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Karpfen blau - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 2 Stück | Zwiebeln |
| 1 Stück | Mohrrübe frisch |
| 1 Stück | Lauch |
| 125 Gramm | Knollensellerie frisch |
| 0,5 Bund | Petersilienblatt |
| 500 ml | Weißwein trocken |
| 4 EL | Weißweinessig |
| 1 EL | Salz |
| 3 Stück | Lorbeerblatt Gewürz |
| 12 Stück | Pfefferkörner schwarz |
| 1 Stück | Gewürznelken |
| 3 Stück | Karpfen frisch Fischzuschnitt |
Vorbereitung für Karpfen blau - Rezept
- Zwiebeln, Möhren Lauch und Sellerieknolle putzen und grob würfeln. Petersilie waschen.
- Alles außer dem Karpfen in einem großen Topf mit 750 ml Wasser ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
- Die halben Karpfen quer in drei Stücke schneiden. Salzen und in den Sud legen, bei niedriger Hitze offen ziehen lassen.
Karpfen blau - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.03.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 226 (54) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| Fett | 0,1 g |
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