Pasta: Spaghetti mit Wirsing und Hühnerfleisch - Rezept Gesendet von lunapiena

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    Hier ist es Pasta: Spaghetti mit Wirsing und Hühnerfleisch - Rezept. Dieses Rezept von lunapiena geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



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    Pasta: Spaghetti mit Wirsing und Hühnerfleisch - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    0,25 Kopf Wirsingkohl frisch (Rest)
    2 Stück Hühnerbrüste
    2 Stück Frühlingszwiebeln frisch
    2 Stück Knoblauchzehen gehackt
    1 Esslöffel Butterschmalz
    50 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
    1 Esslöffel Sojasoße dunkel
    4 Esslöffel Sahne
    Salz und Pfeffer
    1 Esslöffel Mascarpone
    250 Gramm Spaghetti


    Vorbereitung für Pasta: Spaghetti mit Wirsing und Hühnerfleisch - Rezept


    1. Die Hühnerbrüste in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein würfeln. Wirsing in grobe Stücke schneiden.
    2. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Wirsing, Frühlingszwiebeln und Knoblauch dazu geben und ebenfalls anbraten.
    3. Nun die Brühe angießen und das Ganze ca. 5 Minuten bei geschlossenem Deckel leicht schmoren lassen. In der Zwischenzeit das Nudelwasser aufsetzen. Erst salzen, wenn das Wasser kocht.
    4. Sojasoße, Sahne und Mascarpone zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    5. Die Nudeln nach Vorschrift al dente kochen und auf vorgewärmten Tellern mit dem Wirsing/Hühnchen-Ragout anrichten. Mit etwas Petersilie garnieren.



    Pasta: Spaghetti mit Wirsing und Hühnerfleisch - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 16.12.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1205 (288)
    Eiweiß 8,6 g
    Kohlenhydrate 41,6 g
    Fett 9,6 g


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