Pasta: Spaghetti mit Wirsing und Hühnerfleisch - Rezept von lunapiena
Hier ist es Pasta: Spaghetti mit Wirsing und Hühnerfleisch - Rezept. Dieses Rezept von lunapiena geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Pasta: Spaghetti mit Wirsing und Hühnerfleisch - Rezept
Zutaten für 4 Personen
0,25 Kopf | Wirsingkohl frisch (Rest) |
2 Stück | Hühnerbrüste |
2 Stück | Frühlingszwiebeln frisch |
2 Stück | Knoblauchzehen gehackt |
1 Esslöffel | Butterschmalz |
50 ml | Gemüse- oder Hühnerbrühe |
1 Esslöffel | Sojasoße dunkel |
4 Esslöffel | Sahne |
Salz und Pfeffer | |
1 Esslöffel | Mascarpone |
250 Gramm | Spaghetti |
Vorbereitung für Pasta: Spaghetti mit Wirsing und Hühnerfleisch - Rezept
- Die Hühnerbrüste in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein würfeln. Wirsing in grobe Stücke schneiden.
- Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Wirsing, Frühlingszwiebeln und Knoblauch dazu geben und ebenfalls anbraten.
- Nun die Brühe angießen und das Ganze ca. 5 Minuten bei geschlossenem Deckel leicht schmoren lassen. In der Zwischenzeit das Nudelwasser aufsetzen. Erst salzen, wenn das Wasser kocht.
- Sojasoße, Sahne und Mascarpone zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Nudeln nach Vorschrift al dente kochen und auf vorgewärmten Tellern mit dem Wirsing/Hühnchen-Ragout anrichten. Mit etwas Petersilie garnieren.
Pasta: Spaghetti mit Wirsing und Hühnerfleisch - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 16.12.2016 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 1205 (288) |
Eiweiß | 8,6 g |
Kohlenhydrate | 41,6 g |
Fett | 9,6 g |
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