Stangenbrot Baguette - Rezept von SantaCruz
Folgendes ist Stangenbrot Baguette - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von SantaCruz geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Stangenbrot Baguette - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 500 g | Weizenmehl |
| 1 Päckchen | Trockenhefe |
| 1 TL | Zucker |
| 1 TL | Salz |
| 2 EL | alba-Öl |
| 150 ml | Milch lauwarm |
| 150 ml | Wasser lauwarm |
Vorbereitung für Stangenbrot Baguette - Rezept
- Mehl, Hefe, Zucker und Salz vermischen. Öl, Milch und Wasser dazu geben, zu einem Teig verkneten und mindestens 5 Minuten durchkneten. Anschließend etwa 30 Minuten gehen lassen.
- Teig in drei gleich große Stücke teilen. Aus den einzelnen Stücken Stangen formen und nochmals etwa 30 Minuten gehen lassen. Dann die Brote mit lauwarmem Wasser bepinseln und schräg einscheiden.
- Brote anfangs 10 Minuten bei 250 °C Umluft, dann weitere 15 Minuten bei 225 °C im vorgeheizten Ofen backen. Nochmals mit lauwarmem Wasser etwa 5 Minuten vor Ende der Backzeit einstreichen.
- Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Stangenbrot Baguette - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.11.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 937 (224) |
| Eiweiß | 7,1 g |
| Kohlenhydrate | 46,0 g |
| Fett | 0,9 g |
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