Schnitzel-Ragout - Rezept geschrieben von wastel
Folgendes ist Schnitzel-Ragout - Rezept. Dieses Rezept von wastel geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Schnitzel-Ragout - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 600 Gramm | Schnitzelfleisch aus den Ganzen |
| 200 ml | Creme fine |
| 300 ml | Gemüsebrühe |
| 125 ml | Weißwein trocken |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| etwas | Speisestärke |
| 500 Gramm | Champignons |
| 200 Gramm | kleine Tomaten |
| 1 Bund | Lauchzwiebel frisch |
ZUBEREITUNG Schnitzel-Ragout - Rezept
- Das Fleisch waschen --trockentupfen --in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit heißen Öl anbraten ----herausnehmen .
- Den Bratensatz mit Brühe ,Sahne une Weißwein ablöschen , aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Speisestärke mit etwas Wasser verrühren und damit die Soße andicken und nochmals aufkochen lassen ---das Fleisch wieder zugeben ,
- Champignons putzen in Scheiben schneiden ,Tomaten halbieren und die geputzten Lauchzwiebeln in Ringe schneiden .
- Öl in einer Pfanne erhitzen und darin die Champignons goldbraun anbraten mit Salz und Pfeffer würzen und zum Fleisch geben .
- Nun noch die Tomaten in einer Pfanne mit heißen Öl kurz anbraten ---Lauchzwiebeln zugeben und kurz weiterbraten , alles zu der Schnitzelpfanne geben , erwärmen und nochmals abschmecken
- Wir haben dazu Bandnudeln gegessen ,Kartoffelpü schmeckt aber auch---wünsche Guten Appetit ;:-)
Schnitzel-Ragout - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.09.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 138 (33) |
| Eiweiß | 3,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,4 g |
| Fett | 1,0 g |
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