Melonen-Konfitüre - Rezept durch SantaCruz
Hier ist es Melonen-Konfitüre - Rezept. Dieses Rezept von SantaCruz geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Melonen-Konfitüre - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 800 g | Zuckermelonen frisch |
| 200 g | Bananen |
| 350 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Gelfix 3:1 |
| 0,5 Päckchen | Zitronensäure |
Vorbereitung für Melonen-Konfitüre - Rezept
- Melonen schälen und Kerngehäuse entfernen. 800 g abwiegen. Kleine Würfel schneiden. Bananen schälen, 200 g abwiegen, kleine Würfel schneiden. Beides sehr gut pürieren.
- Zucker mit Gelfix mischen, in den Fruchtbrei rühren, zum Kochen bringen. Zitronensäure unterrühren und alles mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen. Da Melonen sehr sehr saftig sind, lasse ich immer 4 - 5 Minuten kochen, damit mehr Wasser ausdampfen kann. Deshalb nehme ich hier bewusst Zitronensäure und keinen Zitronensaft.
- In Gläser randvoll abfüllen, verschließen, 5 Minuten auf den Kopf stellen.
- Diese Konfitüre gelingt auch nur mit Melonen, dann 1 kg nehmen. Sie ist dann nicht so süß wie mit Bananen. Die fertig abgefüllte Konfitüre sieht sehr flüssig aus, aber innerhalb 24 Stunden geliert sie.
Melonen-Konfitüre - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.08.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 632 (151) |
| Eiweiß | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 36,1 g |
| Fett | 0,1 g |
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