Kartoffel-Rosenkohl-Hackbällchen-Auflauf mit Schafskäse überbacken - Rezept geschrieben von rosinenschneckele
Hier ist es Kartoffel-Rosenkohl-Hackbällchen-Auflauf mit Schafskäse überbacken - Rezept. Dieses Rezept von rosinenschneckele geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kartoffel-Rosenkohl-Hackbällchen-Auflauf mit Schafskäse überbacken - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 Kg | Rosenkohl |
| 10 mittelgroße | Kartoffeln |
| 500 g | Hackfleisch gemischt |
| 200 g | Feta |
| 75 g | fettarme Schinkenwürfel |
| Salz, Pfeffer, etwas Muskat, etwas Senf | |
| ein paar Joghurtbutterflöckchen | |
| 100 g | Schmand |
| 1 große | Zwiebel gewürfelt |
| 1 | Ei |
| Semmelbrösel | |
| 1 | Brühwürfel |
| Petersilie | |
| etwas | Öl |
ZUBEREITUNG Kartoffel-Rosenkohl-Hackbällchen-Auflauf mit Schafskäse überbacken - Rezept
- Kartoffeln mit der Schale ca. 20 Min. kochen. Rosenkohl putzen und in Salzwasser ca. 15 Min kochen lassen.
- Aus Hackfleisch, Zwiebel, Salz, Pfeffer, Senf, dem Ei und Semmelbrösel einen Teig herstellen , daraus kleine Bällchen formen.In heißem Öl anbraten und die Schinkewürfel dazugeben. Das ganze ca. 15 Min. braten lassen.
- Hackbällchen herausnehmen und den Schinkenbratenfond mit etwas Wasser ablöschen, Brühwürfel ,Petersilie und den Schmand dazugeben und abschmecken.
- Kartoffeln pellen und in dicke Scheiben schneiden. Rosenkohl halbieren und zusammen mit den Kartoffeln in eine Auflaufform geben. Die Schinken-Schmandsoße darübergeben und gut vermischen. Hackbällchen dazusetzen und den kleingeschnittenen Schafskäse darüberstreuen. Das ganz bei ca. 15-20 Min. überbacken
Kartoffel-Rosenkohl-Hackbällchen-Auflauf mit Schafskäse überbacken - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1034 (247) |
| Eiweiß | 16,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| Fett | 20,0 g |
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