Birnen-Gorgonzola-Quiche - Rezept geschrieben von angiD
Hier ist es Birnen-Gorgonzola-Quiche - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von angiD geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Birnen-Gorgonzola-Quiche - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Pk. | Blätterteig |
| 2 | reife Birnen |
| 5 EL | Zitronensaft |
| 200 g | Gorgonzola |
| 250 g | Quark |
| 2 | Eier |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| Fett für die Form |
ZUBEREITUNG Birnen-Gorgonzola-Quiche - Rezept
- Die Birnen schälen, halbieren und vom Kerngehäuse befreien. Diese dann mit Zirtonensaft beträufeln und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten garen. Birnen dann sehr gut abtropfen lassen.
- Den Gorgonzola in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Dann den Quark und die Eier untermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat gut abschmecken. Backofen aug 220°C vorheizen.
- Die Quichform (26 cm) gut ausfetten und mit dem Blätterteig auskleiden. Die Birnenhälften nun in dünne Spalten schneiden und auf dem Blätterteig rund auflegen. Dann die Käse-Quarkmischung auf den Birnen verteilen.
- Die Quich im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen. Dann die Hitze auf 200°C reduzieren uind die Quich 20 Minuten fertig backen.
- Quich vor dem Servieren noch mit etwas Pfeffer aus der Mühle bestreuen. Dazu passt grüner Salat und ein helles Bier.
Birnen-Gorgonzola-Quiche - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 703 (168) |
| Eiweiß | 12,6 g |
| Kohlenhydrate | 2,7 g |
| Fett | 11,4 g |
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