Gebratener Lachs zu Kohlrabi - Rezept von gabi-63
Folgendes ist Gebratener Lachs zu Kohlrabi - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von gabi-63 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Gebratener Lachs zu Kohlrabi - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 | Kohlrabi frisch |
| 150 g | Wildreis |
| 400 g | Lachsfilet |
| 1 EL | Mehl |
| 1 EL | Butter |
| Kerbel frisch | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Petersilie | |
| 100 g | Schlagsahne |
Vorbereitung für Gebratener Lachs zu Kohlrabi - Rezept
- Den Reis nach Packungsanleitung garen. Kohlrabi schälen und in feine Scheiben schneiden. Diese dann in einen Topf mit soviel Salzwasser garen,das er leicht bedeckt ist. Wenn er dann gar ist die Sahne dazu aufkochen lassen. Mehl und die Butter vermischen und dies in die kochende Sahne geben und auflösen, dann vom Herd nehmen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Kohlrabigemüse warm halten. Kurz vor dem Servieren gehackte Petersilie und Kerbel darüber streuen. Lachsfilet abwaschen, trockentupfen. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen. Lachs nun mit Salz und Pfeffer würzen und in der heißen Pfanne braten vorsichtig wenden.
- Den gebratenen Lachs auf dem Kohlrabigemüse anrichten und den Reis dazu servierern.
Gebratener Lachs zu Kohlrabi - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1076 (257) |
| Eiweiß | 13,8 g |
| Kohlenhydrate | 19,7 g |
| Fett | 13,6 g |
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