Zigeunerschnitzel aus dem Ofen - Rezept Eingereicht von moniundpeter

Zigeunerschnitzel aus dem Ofen - Rezept geschrieben von moniundpeter

Folgendes ist Zigeunerschnitzel aus dem Ofen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von moniundpeter geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Zigeunerschnitzel aus dem Ofen - Rezept

Zutaten für 4 Personen

6	Putenschnitzel die Männer waren hungrig
	Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß zum würzen
3	Eier zerquirlt
	Mehl
	Semmelbrösel
	FÜR DAS PAPRIKAGEMÜSE:
2	rote, grüne, gelbe Paprika in feine Streifen
2	Zwiebeln fein gewürfelt
1 Bund	Lauchzwiebeln in feine Ringe
150 ml	Gemüsebrühe
1 Dose	passierte Tomate
2 Eßl	Petersilie TK
2 Becher	Crème fraîche mit Kräutern
200 g	Emmentaler oder anderen Reibekäse

Vorbereitung für Zigeunerschnitzel aus dem Ofen - Rezept

1. Zwiebel in Butterschmalz anbraten Lauchzwiebeln zugeben kurz mitbraten. Paprika zugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen Tomaten zugeben und das ganze 10min. köcheln lassen.
2. In der Zwischenzeit die Schnitzel waschen würzen und panieren von beiden Seiten in Butterschmalz goldgelb braten und beiseite stellen.
3. Ins Paprikagemüse kommt jetzt noch Petersilie und Creme fraiche 2/3 der Soße wird nun in einer Auflaufform verteilt die Schnitzel Terrassenförmig darauffgelegt mit dem Rest Soße begoßen und Emmentaler darauf verteilt.
4. Das ganz kommt dann bei 200 Grad Oberhitze noch in den Ofen damit der Käse schön knusprig wird. Bei uns gabs dazu Pommes. AN GUADN

Zigeunerschnitzel aus dem Ofen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	17.10.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	318 (76)
Eiweiß	0,7 g
Kohlenhydrate	0,8 g
Fett	7,8 g

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