Tafelspitz-Sülze Rezept geschrieben von Mokassa
Hier ist es Tafelspitz-Sülze Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Mokassa geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Tafelspitz-Sülze Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 300 gr. | Tafelspitz |
| 0,25 Stk. | Sellerieknolle |
| 4 Stk. | Karotten |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 EL | Pfeffer aus der Mühle |
| 1 Päckchen | Sulzenpulver |
| 0,6 Liter | Tafelspitzbrühe |
| Essig und Salz |
Vorbereitung für Tafelspitz-Sülze Rezept
- Den gekochten Tafelspitz (sep. Rezept) aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen. Karotten und Sellerie ebenfalls. Diese dann zusammen mit der Petersilie kleinschneiden.
- Das Fleisch in 3mm dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben dann in 5mm-Streifen schneiden. Zusammen mit den Gewürzen vermengen und in Schüsseln oder tiefe Teller umfüllen.
- Das Sulzenpulver* lt. Packungsbeilage herstellen (mit Essig und Brühe vom Tafelspitz). Diese über die Fleisch-Gemüse-Mischung ggf. salzen und langsam ohne Luftblasen einfüllen. (*Es geht auch mit Gelatine und einer "gut überwürzten" Brühe)
- 3 Stunden kalt stellen - hält gekühlt und luftdicht abgedeckt ca. 5 Tage. ___Guten Appetit !___
- Als Variante kann man auch gekochte Eierscheiben und Essiggurken einlegen.
Tafelspitz-Sülze Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.08.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 188 (45) |
| Eiweiß | 7,4 g |
| Kohlenhydrate | 1,7 g |
| Fett | 0,9 g |
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