Salat mit warmen Feigen - Rezept durch Isa_kocht
Hier ist es Salat mit warmen Feigen - Rezept. Dieses Rezept von Isa_kocht geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Salat mit warmen Feigen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Eichblattsalat |
| 6 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Himbeeressig |
| 1 TL | Senf mittelscharf |
| Honig flüssig | |
| 1 TL | Feigensenf |
| 4 EL | Ricotta |
| 4 Sch. | Parmaschinken |
| Salz | |
| Pfeffer |
ZUBEREITUNG Salat mit warmen Feigen - Rezept
- Statt dem Eichblattsalat kann auch Feldsalat o.ä. verwendet werden, statt dem Parmaschinken passt auch sehr gut Seranoschinken.
- Für das Dressing Olivenöl, Himbeeressig, mittelscharfen Senf, Feigensenf und 1 TL Honig gut verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Feigen waschen, den Stiel entfernen und von oben kreuzweise einschneiden. Die Feigen von oben etwas eindrücken und mit Honig beträufeln. Ca. 15 min im Ofen bei 150° überbacken.
- In der Zwischenzeit den Salat waschen u gut trocken schütteln, in mundgerechte Stücke schneiden und auf 4 Tellern anrichten, das Dressing darüber geben. Den Parmaschinken in Streifen schneiden und je eine Scheibe auf einem Teller verteilen. Je 1 EL Ricotta auf einem Teller krümmelig verteilen und die warmen Feigen obenauf legen.
Salat mit warmen Feigen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1934 (462) |
| Eiweiß | 10,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| Fett | 46,8 g |
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