Rindersteak mit Pilzsalat - Rezept von Sheeva1960

Rindersteak mit Pilzsalat - Rezept durch Sheeva1960

Hier ist es Rindersteak mit Pilzsalat - Rezept. Dieses Rezept von Sheeva1960 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Rindersteak mit Pilzsalat - Rezept

Zutaten für 2 Personen

300 gr.	Rumpsteak
100 gr.	Spinat jung
300 gr.	Kräuterseitlinge
1 EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
1	Zwiebel rot
4 Stiele	Thymian frisch
2 EL	Balsamico-Essig
1 EL	Honig flüssig
2 EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
50 gr.	Parmesan

Vorbereitung für Rindersteak mit Pilzsalat - Rezept

1. Das Rumpsteak mind.30 Min. vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen .Baby-Spinat verlesen ,waschen und trocken schleudern .Kräuterseitlinge (oder Champignons )in Scheiben schneiden .Den Fettrand vom Fleisch mehrmals einschneiden .Die rote Zwiebel in dünne Streifen schneiden .
2. Den Ofen auf 100 Grad vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert ).1El Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Rumpsteak bei starker Hitze rundherum 3-6 Min.anbraten .Das Rumpsteak aus der Pfanne nehmen auf Alufolie legen und mit Salz und Pfeffer bestreuen .In Folie gewickelt in dem Ofen auf mittlerer Schiene ca.10 Min. ruhen lassen .
3. Pilze ,Zwiebeln und Thymianstiele in die Pfanne geben und 3-4 Min. anbraten lassen.Mit Salz und Pfeffer würzen .
4. Für das Salatdressing :2El Balsamico-Essig ,1El Honig ,2,5 El Olivenöl mit Salz und Pfeffer verrühren .Parmesan hobeln .Spinat und Pilze mit der Sauce mischen ,mit Käse bestreuen .Rumpsteak aus dem Ofen nehmen in Scheiben schneiden und mit dem Pilzsalat und Thymianstielen servieren .

Rindersteak mit Pilzsalat - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	53
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.05.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	787 (188)
Eiweiß	10,8 g
Kohlenhydrate	3,6 g
Fett	14,4 g

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