Rhabarberkuchen mit Schmandguss - Rezept geschrieben von Backfee1961
Folgendes ist Rhabarberkuchen mit Schmandguss - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Backfee1961 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Rhabarberkuchen mit Schmandguss - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| Mürbteig: | |
| 300 gr. | Mehl |
| 200 gr. | Butter o. Margarine |
| 100 gr. | Zucker |
| 1 | Vanillezucker |
| 1 Pr | Salz |
| 0,5 Teelöffel | Backpulver |
| Belag: | |
| 1 kg | Rhabarber |
| 3 EL | Zucker |
| 5 EL | Gelierzucker...evtl. mehr |
| 3 | Eier |
| 1 Päckchen | Vanillepuddingpulver |
| 1 Becher | Schmand |
Vorbereitung für Rhabarberkuchen mit Schmandguss - Rezept
- Zuerst für alle eine kurze Erklärung, warum ich Gelierzucker nehme......der bindet zusätzlich den Saft vom Rhabarber.
- Alle Zutaten für den Mürbteig verkneten und ca. 30 Min. kaltstellen. Danach eine Tarteform einfetten und den Mürbteig darin auslegen.....mit Rand.
- Den Rhabarber waschen und in mundgerechte Stücke schneiden......etwas einzuckern und stehen lassen. Den Saft, der sich gebildet hat abschütten, und den Rhabarber auf dem Mürbteigboden verteilen.
- Eier, Gelierzucker, Schmand und Vanillepulver miteinander verrühren und über den Rhabarber gießen. Den Kuchen bei 180° C ca. 6o Min. backen.
- Wer mag bestäubt den fertigen Kuchen mit Puderzucker
Rhabarberkuchen mit Schmandguss - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.04.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 544 (130) |
| Eiweiß | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 27,5 g |
| Fett | 0,7 g |
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