Fischsuppe mit Lauch und Kaiserschoten (Thomas Gumpert) - Rezept Von Einsendungen Das perfekte Promi Dinner

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    Folgendes ist Fischsuppe mit Lauch und Kaiserschoten (Thomas Gumpert) - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Fischsuppe mit Lauch und Kaiserschoten (Thomas Gumpert) - Rezept


    Fischsuppe mit Lauch und Kaiserschoten (Thomas Gumpert) - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    700 gr. Fisch frisch
    1 Stk. Lauchstange
    1 Stk. Zwiebel
    1 Stk. Knoblauchzehe
    1 Schuss Olivenöl
    2 EL Tomatenmark
    1,5 l Fischfond
    1 Stk. Kartoffel geschält frisch
    10 Stk. Kaiserschoten
    1 Stk. Zitrone
    1 Schuss Weißwein
    1 Prise Salz
    1 Prise Pfeffer
    1 Msp Petersilie


    ZUBEREITUNG Fischsuppe mit Lauch und Kaiserschoten (Thomas Gumpert) - Rezept


    1. Den in feine Streifen geschnittenen Lauch, die gehackte Zwiebel und die Knoblauchzehe im erhitzten Olivenöl etwas dünsten, etwas später das Tomatenmark dazugeben und mitdünsten. Mit dem Fischfond aufgießen. Nun die in feine Scheiben geschnittene Kartoffel und die Kaiserschoten dazugeben. Vorsichtig weitergaren, so dass alle Einlagen noch etwas Biss haben.
    2. Am Schluss den Topf vom Herd nehmen und den in Zitrone marinierten und in mundgerechte Stücke geschnittenen Fisch dazugeben. Die Hitze der Suppe reicht völlig aus, um den Fisch ziehen zu lassen.
    3. Mit Salz, Pfeffer, einem Schuss Weißwein, evtl. etwas Zitrone abschmecken und mit frisch gehackter Petersilie servieren.



    Fischsuppe mit Lauch und Kaiserschoten (Thomas Gumpert) - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 13.07.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 159 (38)
    Eiweiß 6,2 g
    Kohlenhydrate 0,4 g
    Fett 1,2 g


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