Bayrischer Krautsalat - Rezept Eingereicht von tigerlili1972

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    Hier ist es Bayrischer Krautsalat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von tigerlili1972 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Bayrischer Krautsalat - Rezept


    Bayrischer Krautsalat - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    0,5 Kopf Weisskraut
    150 g Speck-oder Schinkenwürfel
    1 EL Kümmel
    Dressing:
    7 EL Weissweinessig
    5 EL Öl nach Wunsch, sollte nicht zu stark im Geschmack sein
    1 EL Zucker braun
    Salz, Pfeffer aus der Mühle


    Vorbereitung für Bayrischer Krautsalat - Rezept


    1. Kraut in feine Streifen schneiden.Speck- Schinkenwürfel in einer heissen Pfanne auslassen. Braucht wegen dem Öl im Dressing kein extra Fett. Das Dressing mischen und über den Salat geben, ebenso den Kümmel. Alles ohne Speck mind. 1 Std. bei Zimmertemperatur durchziehen lassen. Immer wieder durchrühren und abschmecken, wenn zu sauer mit Wasser strecken, wenn zu lasch mehr Essig. Der Salat verträgt auch einiges an Süsse. Den wieder kalten Speck erst vor dem Anrichten daruntermischen.Passt wunderbar zu fast jedem Fleisch.



    Bayrischer Krautsalat - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 19.12.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 795 (190)
    Eiweiß 5,0 g
    Kohlenhydrate 33,7 g
    Fett 3,7 g


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