Fleischbällchen an Koriandersauce - Rezept Durch Pastapabst

Fleischbällchen an Koriandersauce - Rezept geschrieben von Pastapabst

Folgendes ist Fleischbällchen an Koriandersauce - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Pastapabst geschrieben und kann für 15 Portionen serviert werden.

Fleischbällchen an Koriandersauce - Rezept

Zutaten für 15 Personen

500 g	Rinderhack
1	Brötchen alt
1	Zwiebel
0,5 Bund	Petersilie
1	Ei
2 TL	Feigensenf
1 TL	Korianderpulver
1 TL	Paprika edelsüß
	Salz
	Pfeffer
	Für die Koriandersauce:
275 g	Joghurt
125 g	Frischkäse
2	Schalotten
0,5 Bund	Koriander frisch
	Salz
	Pfeffer

ZUBEREITUNG Fleischbällchen an Koriandersauce - Rezept

1. Das Brötchen in Wasser einweichen. Die Zwiebeln schälen und sehr fein würfeln. Die Petersilie waschen und fein hacken.
2. Das Hackfleisch mit dem ausgedrückten Brötchen, den Zwiebelwürfeln, der Petersilie, Ei, Senf und Gewürzen zu einem Fleischteig verarbeiten. Aus dem Teig walnussgroße Bällchen formen.
3. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen darin von allen Seitne etwa 10 MInuten braten. Herausnehmen und beiseite stellen.
4. Für die Koriandersauce den Joghurt mit dem Frischkäse verrühren. Die fein gewürfelten Schalotten zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Koriander waschen, trocken schütteln und fein hacken. Unter die Mischung heben und zu den Fleischbällchen servieren.

Fleischbällchen an Koriandersauce - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	24.02.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	732 (175)
Eiweiß	13,6 g
Kohlenhydrate	2,6 g
Fett	12,2 g

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