Wintergrapefruit Marmelade Rezept durch digger56
Folgendes ist Wintergrapefruit Marmelade Rezept. Dieses leckere Rezept wird von digger56 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Wintergrapefruit Marmelade Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 900 gr. | Grapefruitfilet |
| 300 ml. | Grapefruitsaft frisch gepresst |
| Zimt | |
| kleine Brise | Nelkenpulver |
| Sternanis | |
| Vanilleschote | |
| 50 ml | Pastis Anisschnaps |
| 1 el | Zitronensaft |
| 650 gr. | Gelierzucker 2:1 |
| 50 ml | Rum 54% |
Vorbereitung für Wintergrapefruit Marmelade Rezept
- So viele Grapfruit filetieren bis die benötigte Menge an Fruchtfleisch erreicht ist. Dann so viele Früchte auspressen bis die benötigte Menge erreicht ist.
- Fruchtfleisch, Fruchtsaft so wie Vanille, Zimt, Sternanis, Pastis und den Gelierzucker in eine Schüssel geben und mit dem Pürrierstab durcharbeiten. Zugedeckt ca. 2 Stunden ziehen lassen.
- Die Masse dann in einen Topf geben und zum kochen bringen, so lange kochen bis der Gelierpunkt erreicht ist, dann den Rum zugeben und nochmal kurz aufkochen lassen. Noch den Sternanis und die Vanilleschote rausfischen und den auftretenden Schaum abnehmen.
- Die Masse in vorbereitete Gläser füllen, Deckel drauf und erkalten lassen.
Wintergrapefruit Marmelade Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.12.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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