Putenbrust mit Paprikagemüse und Petersilien-Polenta - Rezept Gesendet von Sheeva1960

Putenbrust mit Paprikagemüse und Petersilien-Polenta - Rezept von Sheeva1960

Folgendes ist Putenbrust mit Paprikagemüse und Petersilien-Polenta - Rezept. Dieses Rezept von Sheeva1960 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Putenbrust mit Paprikagemüse und Petersilien-Polenta - Rezept

Zutaten für 2 Personen

1	Paprikaschote gelb
1	Paprikaschote rot
2	Schalotten frisch
360 gr.	Putenbrust
2 EL	Öl
	Salz und Pfeffer
1 TL	Paprika edelsüß
2 EL	Paprikapaste
200 ml	Gemüsebrühe
5 Stiele	Petersilie
300 ml	Milch
300 ml	Gemüsebrühe
70 gr.	Polenta Grieß
1 EL	Butter
20 gr.	Bergkäse fein gerieben

Vorbereitung für Putenbrust mit Paprikagemüse und Petersilien-Polenta - Rezept

1. Paprikaschoten putzen ,vierteln und ca.1-2 cm breite Stücke schneiden .Schalotten abziehen ,halbieren und in Spalten schneiden .
2. Fleisch in ca.2-3 cm breite Stücke schneiden mit 1 El Öl in einer heißen Pfanne rundum 2-3 Min.hellbraun braten .Aus der Pfanne nehmen .
3. 1El Öl in die heiße Pfanne geben ,Paprikastücke und Schalotten darin anbraten .MitSalz und Paprikapulver würzen .Paprikamark zugeben und kurz mitbraten .Mit Brühe ablöschen ,aufkochen .Fleisch zugeben ,alles zugedeckt bei milder Hitze 10Min.schmoren lassen .Mit Salz und Pfeffer würzen .
4. Für die Petersilien-Polenta :Petersilienblätter fein hacken .Milch und Gemüsebrühein einem Topf aufkochen .Polenta-Grieß unter Rühren einrieseln lassen und bei milder Hitze unter ständigem Rühren 1 Min .köcheln lassen (Achtung ,es spritzt!).Polenta vom Herd ziehen .Butter und Bergkäse unterrühren .Mit Salz und Pfeffer abschmecken .Petersilie untermischen .Mit Putenbrust und Paprikagemüse auf Teller verteilen und etwas Petersilie garniert servieren .

Putenbrust mit Paprikagemüse und Petersilien-Polenta - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.07.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	456 (109)
Eiweiß	7,8 g
Kohlenhydrate	2,4 g
Fett	7,5 g

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