Orangen-Ingwer-Marmelade mit Cognac - Rezept geschrieben von Pegasus05
Hier ist es Orangen-Ingwer-Marmelade mit Cognac - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Pegasus05 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Orangen-Ingwer-Marmelade mit Cognac - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 1500 gr. | Orangen /Apfelsinen |
| Ingwer frisch | |
| 1 kg | Gelierzucker 1:1 |
| 50 ml | Cognac |
ZUBEREITUNG Orangen-Ingwer-Marmelade mit Cognac - Rezept
- Orangen schälen und Filets herausschneiden, Saft und Filtes in einen Topf geben. Ein etwa daumenlanges Stück frischen Ingwer schälen und in sehr feine Würfel schneiden. Diese in einer Pfanne mit einem Eßl Zucker karamellisieren lassen. Abkühlen. Danach zu den Orangenfiltes geben, mit Gelierzucker vermischen und zum Kochen bringen. Nachdem sich der Zucker aufgelöst hat 4 min sprudelnd kochen lassen und anschließend in heiß ausgespülte Gläser abfüllen.
Orangen-Ingwer-Marmelade mit Cognac - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.06.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 791 (189) |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 44,0 g |
| Fett | 0,1 g |
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