Medallions mit Mandelkruste an einer Pfeffer - Sahne - Soße - Rezept geschrieben von irsima60
Folgendes ist Medallions mit Mandelkruste an einer Pfeffer - Sahne - Soße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von irsima60 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Medallions mit Mandelkruste an einer Pfeffer - Sahne - Soße - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 350 g | Schweinefilet |
| Meersalz | |
| Bunter Pfeffer aus der Mühle | |
| Für die Panade: | |
| 100 g | Mandeln gehobelt |
| 1 | Ei verquirlt |
| Mehl | |
| Für die Soße; | |
| 250 ml | Sahne |
| 1 TL | Rosa Beeren zerstoßen |
| 1 TL | Pfeffer grün |
| 2 cl | Weinbrand |
| Oel zum Braten | |
Vorbereitung für Medallions mit Mandelkruste an einer Pfeffer - Sahne - Soße - Rezept
- das filet waschen und trockentupfen......parieren.....in stücke schneiden.......diese etwas flach drücken.
- mit buntem pfeffer und meersalz würzen.
- nacheinander in mehl, ei, und mandeln wenden......die mandeln dabei etwas andrücken
- das öl in einer pfanne erhitzen...ich hatte rapsöl........das fleisch einlegen und von beiden seiten bei nicht zu starker hitze garen......die mandeln dürfen nicht verbrennen.
- das fleisch aus der pfanne nehmen und warmstellen
- den bratenfond mit sahne und weinbrand ablöschen.......grünen pfeffer und rosa beeren zugeben und einreduzieren lassen.
- die soße nochmal abschmecken und zu den mandelfilets servieren
- bei mir gab es dazu kroketten und speckbohnen......lasst es euch schmecken!!!
Medallions mit Mandelkruste an einer Pfeffer - Sahne - Soße - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.12.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1138 (272) |
| Eiweiß | 14,3 g |
| Kohlenhydrate | 2,8 g |
| Fett | 22,2 g |
Das war Medallions mit Mandelkruste an einer Pfeffer - Sahne - Soße - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Medallions mit Mandelkruste an einer Pfeffer - Sahne - Soße - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Medallions mit Mandelkruste an einer Pfeffer - Sahne - Soße - Rezept Durch irsima60 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Medallions mit Mandelkruste an einer Pfeffer - Sahne - Soße - Rezept Durch irsima60 mit der URL-Adresse: https://palavrasadoradoras.blogspot.com/2017/04/medallions-mit-mandelkruste-einer.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.