Krabbenbrot / Kroepuk / Shrimp Chips - Rezept von MausVoh
Folgendes ist Krabbenbrot / Kroepuk / Shrimp Chips - Rezept. Dieses Rezept von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Krabbenbrot / Kroepuk / Shrimp Chips - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 20 Stück | Kroepuk / Asia Laden |
| Öl zum Frittieren |
Vorbereitung für Krabbenbrot / Kroepuk / Shrimp Chips - Rezept
- Es muss genügend Öl im Wok sein, so dass die Krabbenchips ausreichend eintauchenkönnen. Die Krabbenchips werden bei einer Temperatur von 160 °C –180°Cfritiert. Falls die Temperatur zu hoch ( größer 180 ° C ) ist, gehen die Chips nichthomogen auf und können leicht verbrennen.Nach dem Aufgehen/Aufblähen der Chips müssen diese schnell aus dem Wokherausgenommen werden und nach dem Abtropfen auf dem Wokgitter legt man sieauf Küchenpapier zum Entfetten.Zur Suppe und/oder zum chinesischen Essen reichen. Schmecken auch als Chips so "nebenbei" ! Eine "schöne" Knabberei, die auf der Zunge vergeht !
- Kroepuk / ausgesprochen Krupuk ( "oe" wird "u" ausgesprochen ).Krabbenbrot, hergestellt aus gemahlenen Krabben und Tapiokastärke.Zusammensetzung:ca. 85 % Tapiocastärkeca. 10 % Krabben ( Shrimps)ca. 5 % Gewürze ( spices )
Krabbenbrot / Kroepuk / Shrimp Chips - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.12.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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