Florentiner "Hüftgold" pur............so what........... - Rezept von barbara62

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    Folgendes ist Florentiner "Hüftgold" pur............so what........... - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von barbara62 geschrieben und kann für 50 Portionen serviert werden.



    Bilder für Florentiner


    Florentiner "Hüftgold" pur............so what........... - Rezept


    Zutaten für 50 Personen
    100 g Orangeat
    50 g rote Belegkirschen
    75 g Honig
    100 g Butter
    150 g Schlagsahne
    175 g Zucker
    200 g Mandelblättchen
    eventuell:
    150 g Kuvertüre


    ZUBEREITUNG Florentiner "Hüftgold" pur............so what........... - Rezept


    1. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
    2. Orangeat und Kirschen fein hacken.
    3. Honig, Butter, Sahne und Zucker in einem Topf unter Rühren bei mittlerer Hitze etwa 5 Min. köcheln lassen. Dann die Mandelblättchen zufügen und weitere 5 Min köcheln lassen. Danach das Orangeat unterrühren und nochmals 3 - 5 Min. köcheln. Zuletzt die Belegkirschen unterheben und den Topf vom Herd nehmen.
    4. Florentiner-Masse auf das Blech mit dem Backpapier streichen und auf der 2. Schiene von unten 12 Min. goldbraun backen. Dann sofort aus dem Ofen nehmen, damit die Masse nicht verbrennt, auskühlen lassen.
    5. Dann den abgekühlten Nußboden auf ein Brett stürzen und das Backpapier abziehen. Nun daraus diverse ca. 3 cm breite Streifen und aus ihnen dann Rauten schneiden. Dabei das Messer immer mal unter kaltes Wasser halten, schneidet sich besser.
    6. Wenn alle Rauten richtig durchgehärtet sind, sie - wenn gewünscht - noch mit der Unterseite in Kuvertüre tauchen oder an der Oberfläche mit Spritzbeutel Streifen ziehen.
    7. Die o.a. Mengenagabe bezieht sich auf Stück.



    Florentiner "Hüftgold" pur............so what........... - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 21.11.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1854 (443)
    Eiweiß 7,3 g
    Kohlenhydrate 44,3 g
    Fett 26,4 g


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