Tunfisch-Carpaccio und Rucola-Salat mit Tomaten, Pinienkernen, und Parmesan - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Hier ist es Tunfisch-Carpaccio und Rucola-Salat mit Tomaten, Pinienkernen, und Parmesan - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Tunfisch-Carpaccio und Rucola-Salat mit Tomaten, Pinienkernen, und Parmesan - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 10 EL | Rucola |
| 5 Stk. | Tomaten |
| 1 Msp | Basilikum |
| 1 Msp | Pinienkerne |
| 1 Stk. | Parmesan |
| 1 Stk. | Thunfischsteak |
| 1 Schuss | Crema di Balsamico |
| 1 Schuss | Olivenöl |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Prise | Meersalz |
Vorbereitung für Tunfisch-Carpaccio und Rucola-Salat mit Tomaten, Pinienkernen, und Parmesan - Rezept
- Tomaten putzen, entkernen, in kleine Stücke schneiden und mit gehacktem Basilikum, Pfeffer, Salz und Olivenöl vermengen. Dann eine Hand voll Rucola, etwas von den Tomaten, Pinienkerne und Parmesan darüber geben.
- Anschließend die Balsamico-Vinaigrette zubereiten. Dazu Crema di Balsamico mit Öl, Pfeffer und Salz mischen und den Salat damit begießen.
- Das Tunfischsteak vorher ins Gefrierfach legen, dann in dünne Scheiben schneiden, diese kreisförmig auf den Tellern anrichten. Zum Schluss mit Olivenöl beträufeln sowie salzen und pfeffern.
Tunfisch-Carpaccio und Rucola-Salat mit Tomaten, Pinienkernen, und Parmesan - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 389 (93) |
| Eiweiß | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 3,7 g |
| Fett | 7,5 g |
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