Schwäbische Krautnudeln - Rezept durch mimi
Folgendes ist Schwäbische Krautnudeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Schwäbische Krautnudeln - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 0,5 | Jaroma-Kohl - etwa 400 g |
| 30 g | Biskin Spezial |
| 1 grosse | Zwiebel |
| 80 g | Schinkenwürfel |
| 1 Teelöffel | Kümmel |
| 140 g | Nudeln nach Belieben |
| 2 Teelöffel | Salz |
| Pfeffer und Salz zum Abschmecken |
ZUBEREITUNG Schwäbische Krautnudeln - Rezept
- Den Jaromakohl in Fleckerl von etwa 3 x 3 cm schneiden und die ganz dicken Blattrippen-Stücke etwas heraussuchen - sie sind nicht gut geeignet für dieses Gericht. Die Zwiebel halbieren und dann längs in Streifen schneiden.
- Die Nudeln in kochendem Salzwasser bißfest (al dente) garen, dann in ein Sieb schütten und gut abtropfen lassen. Während die Nudeln garen, nebenbei das Kraut zubereiten.
- Dazu das Biskin in einer großen Pfanne stark erhitzen, die Zwiebelstreifen darin goldgelb anbraten, die Jaroma-Fleckerl dazugeben, Schinkenwürfel und Kümmel drüberstreuen und mit wenig Salz leicht würzen.
- Unter häufigem Wenden bei großer Hitze so lange braten, bis alles eine appetitliche golden angebräunte Farbe genommen hat.
- Die abgetropften Nudeln zum Kraut geben alles gut miteinander mischen, die Nudeln noch einmal im Kraut richtig heiß werden lassen, dann abschmecken und genießen.
- Ich habe, weil doch Sonntag ist, noch ein Nackensteak dazu serviert.
Schwäbische Krautnudeln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.09.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1055 (252) |
| Eiweiß | 13,3 g |
| Kohlenhydrate | 11,4 g |
| Fett | 17,2 g |
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