Linguine "Carbonara" - Rezept geschrieben von Backidee
Hier ist es Linguine "Carbonara" - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Backidee geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Linguine "Carbonara" - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 250 gr. | Linguine "Pasta" |
| 1 Stück | Eier Gr.M |
| 40 gr. | Parmesan frisch gerieben |
| 180 ml | Cremfine 7% Fett od. Sahne |
| 1 Prise | Salz für das Nudelwasser |
| 1 Prise | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
| 1 Prise | Gewürzsalz "italienisch" |
| 100 gr. | Speck gewürfelt |
ZUBEREITUNG Linguine "Carbonara" - Rezept
- Pasta in einem großen Topf mit Wasser und Salz nach Angaben des Herstellers kochen. Danach abgießen.Wichtig !! Die Pasta wartet auf die Sauce und nicht umgekehrt.Wichtig !!Speck in einer Pfanne anbraten, danach auf einer Küchenrolle vom Fett abtropfen lassen.In einer Schüssel Cremefine oder Sahne mit Parmesan und Gewürzsalz verschlagen,den Speck dazugeben und verrühren.Die Sauce über die heiße Pasta gießen und warten bis diese an den Nudeln haftet.Mit Parmesan bestreuen, und heiß servieren
Linguine "Carbonara" - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.01.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 937 (224) |
| Eiweiß | 23,1 g |
| Kohlenhydrate | 1,8 g |
| Fett | 13,9 g |
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