Kartoffeltortilla Grillteller oder Vorspeise - Rezept Durch Kochecke48

Kartoffeltortilla Grillteller oder Vorspeise - Rezept geschrieben von Kochecke48

Folgendes ist Kartoffeltortilla Grillteller oder Vorspeise - Rezept. Dieses Rezept von Kochecke48 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Kartoffeltortilla Grillteller oder Vorspeise - Rezept

Zutaten für 2 Personen

Tortillamasse:
400 g	Salzkartoffeln, festkochend
50 g	Kartoffeln roh, geraspelt
50 g	Zucchini
1 Stück	Zwiebel gewürfelt
2 Stück	Cherry Dattel Tomaten gewürfelt
60 g	Mini-Kabanossi gewürfelt
2 Scheiben	Knäckebrot gebröselt (statt Mehl)
4 EL	Maisgriess
3 Stk.	Eier
0,1 l	Milch
1 Prise	Muskat
1 Prise	Paprika Gewürz
1 Prise	Pfeffer
1 Prise	Salz
Topping für Tortilla-Salat-Teller:
1 Scheibe	Goudakäse (Sterne ausstechen)
1 Stück	Gemüsetomate geviertelt
60 g	Romana-Salat
2 Löffel	Französischer Dip mit Madeira s. m. KB
1 TL	Petersilie getrocknet
1 Stengel	Basilikumblätter
1 EL	Speise Öl

ZUBEREITUNG Kartoffeltortilla Grillteller oder Vorspeise - Rezept

1. Die Salzkartoffeln vorkochen und auskühlen lassen. Das Gemüse und die Kabanossi kleinschneiden und würfeln, das Knäckebrot grob zerbröseln und die Eier aufschlagen. Alle Zutaten für die Masse in einer Schüssel vermischen, ggf. grob durchstampfen.
2. In einer heissen Pfanne etwas Butter schwenken und zerlassen und die Tortillamasse mit dem Pfannenwender hineinsetzen und unter mässiger Hitze stocken lassen, mehrfach anbraten und wenden, bis der nötige Bräunungsgrad erreicht wird. Man kann das Ganze auch kurz im Backofen heiß backen.
3. Die abgekühlten Tortillas zurechtschneiden und auf einen Teller setzen, dazu etwas Salat geben und den bereits fertigen Dip darauf geben, mit Tomatenviertel und Zwiebeln belegen, Käsesterne ausstechen und mit dem Basilikum positionieren.
4. Als Grillbeilagen oder als Vorspeise bestens geeignet.

Kartoffeltortilla Grillteller oder Vorspeise - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	17.07.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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